À propos du CIPA

Structure administrative

La structure administrative du CIPA est composée d’un conseil d’administration et d’une permanence qui ont à cœur l’amélioration de l’offre alimentaire au Québec. Ils bénéficient du support de deux comités d’experts indépendants.

LE CONSEIL D’ADMINISTRATION

Le Conseil d’administration est responsable de prendre les décisions nécessaires à une bonne gestion du CIPA. Il veille aussi à ce que la mission et la vision de l’organisation soient respectées et que celle-ci soit bien représentée vis-à-vis des tiers.

Il est composé d’une présidente, d’une vice-présidente et d’un trésorier, ainsi que de membres qui sont principalement issus de l’industrie agroalimentaire et des domaines de la santé et de l’alimentation.

COMPOSITION DU CONSEIL D'ADMINISTRATION

Présidente du conseil : Mme Martine Pageau
Ministère de la Santé et des Services sociaux, Direction de la prévention des maladies chroniques et des traumatismes, Service de promotion des saines habitudes de vie

Martine Pageau occupe le poste de conseillère en habitudes de vie à la direction générale de la santé publique du Ministère de la Santé et des Services Sociaux du Québec. Elle est responsable des actions intersectorielles reliées à la saine alimentation dans l’équipe du Plan d’action gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie et de prévention des problèmes relies au poids, Investir pour l’avenir. Diététiste de formation, elle détient une maitrise en écologie humaine et une scolarité de doctorat en santé communautaire.

Vice-présidente du conseil : Mme Alyne Savary
Directrice de la commercialisation, Union des producteurs agricoles (UPA)

Alyne Savary œuvre dans le secteur agricole depuis 25 ans. Spécialiste de l’approche filière et de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche (LMM 35), Mme Savary collabore, depuis maintenant 12 ans, à des projets concrets liés à l’organisation de la mise en marché et à la promotion de produits en concertation avec les intervenants du secteur agroalimentaire québécois.

Trésorier : M. Florent Gravel
Président-directeur général, Association des détaillants en alimentation du Québec (ADAQ)

M. Florent Gravel est Président-directeur général de l’Association des détaillants en alimentation du Québec depuis 2005. En plus de sa position au sein de l’ADA, M. Gravel a passé une grande partie de sa carrière comme épicier et marchand propriétaire. Florent Gravel est aussi président du conseil d’administration du Conseil de promotion de l’agroalimentaire québécois, et siège sur plusieurs autres conseils d’administration et comités consultatifs.

Autres membres du conseil d’administration

Mme Sylvie Cloutier
Présidente-directrice générale, Conseil de la transformation alimentaire et des produits de consommation.

Sylvie Cloutier a d’abord occupé le poste de vice-présidente, Communication et affaires publiques au CTAC avant de prendre le poste de présidente-directrice générale. Avant de se joindre au CTAC, elle a été vice-présidente aux Communications du Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA). Plus tôt dans sa carrière, Mme Cloutier a aussi œuvré au sein du gouvernement fédéral, entre autre comme attachée de presse et adjointe législative du Président du Conseil du trésor du Canada.

M. Jean Lefebvre
Vice-président Affaires gouvernementales, Conseil des chaînes de restaurants du Québec (CCRQ)

Jean Lefebvre est vice-président, Affaires gouvernementales pour le Conseil des chaînes de restaurants du Québec (CCRQ), filiale de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA). Jean Lefebvre œuvre dans le monde associatif depuis 20 ans. Dans le secteur agroalimentaire, il a travaillé au Conseil canadien de la distribution alimentaire (CCDA), à l’Association de manufacturiers de produits alimentaires du Québec (AMPAQ) et au Conseil des chaînes de restaurants du Québec.

M. Benoît Lamarche
Chercheur, Université Laval

Benoît Lamarche est professeur titulaire de la Chaire en nutrition de l’Université Laval à l’École de nutrition et chercheur membre de l’Institut en Nutrition et Aliments Fonctionnels (INAF) de l’Université Laval. Le Dr Lamarche a publié plus de 250 articles scientifiques dans des revues spécialisées dans les domaines de la physiologie, de la nutrition et de la médecine. Ses travaux récents ont porté sur la diète méditerranéenne, les produits laitiers et les gras trans et leurs effets sur la santé cardiovasculaire, l’obésité et le syndrome métabolique, d’un point de vue physiologique, clinique et épidémiologique. Le Dr Lamarche a reçu de nombreux prix, dont ceux de la Société canadienne de nutrition (Centrum New Investigator Award, 2011), de la Société québécoise de lipidologie, nutrition et métabolisme (Prix des fondateurs Jean-Davignon et Paul-Lupien, 2013) et du Groupe d'Utrecht et de la Fédération internationale laitière (Wiebe Visser Bi-annual International Nutrition Award, 2004).

Mme Geneviève Rousseau
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’alimentation du Québec

Biographie à venir.

Mme Carole Fortin
Directrice Relations gouvernementales et Affaires publiques, Division alimentation, Conseil canadien du commerce de détail

Carole est responsable des questions relatives aux épiceries pour le Québec. Elle détient de nombreuses années d’expérience dans le secteur bioalimentaire et une connaissance approfondie de ses acteurs et de ses enjeux.

LA DIRECTION GÉNÉRALE ET LA PERMANENCE

La petite équipe du CIPA met tout en œuvre pour assurer le bon fonctionnement de l’organisation, son développement et son rayonnement. Elle assure notamment le déploiement du programme Melior et la réception des chartes d’engagements de l’industrie.


Annick Van Campenhout

Annick Van Campenhout
Directrice générale

Le domaine alimentaire est le fil conducteur de la carrière d’Annick Van Campenhout. Après avoir été propriétaire d’un restaurant pendant plus de 15 ans, elle quitte sa Belgique natale pour venir s’établir au Québec en 1996. Elle réoriente alors sa carrière pour se tourner vers la formation professionnelle et devient enseignante en cuisine d’établissement pour l’entreprise d’insertion sociale Cuisine-Atout, dont elle occupera plus tard la direction générale pendant près de cinq ans.

En 2005, elle joint le Conseil des Industries bioalimentaires de l’île de Montréal (CIBIM) à titre de directrice générale, et y demeure en poste pendant six ans. Aujourd’hui, la gestion d’une organisation à but non lucratif a peu de secret pour Mme Van Campenhout.

Forte de ce parcours et de ses connaissances multiples en alimentation, elle est animée par un grand souci des valeurs d’une saine alimentation, persuadée que le maintien d’une vie en santé se réalise autant, sinon plus, en amont plutôt qu’en aval.

C’est d’ailleurs cet intérêt marqué pour l’agroalimentaire et la santé et sa fibre de développeuse, qui ont amené Mme Van Campenhout à accepter le poste de directrice générale du CIPA.

Annick Van Campenhout saura sans contredit assurer avec brio un déploiement dynamique pour le CIPA en mettant son esprit d’initiative et l’approche humaine qui la caractérise au profit de l’organisation.

Elisabeth Charland
Agente de communication

Elisabeth Charland est détentrice d’un baccalauréat en communication publique avec une spécialisation en relations publiques de l’Université Laval. Elle a également étudié à l’Institut des Stratégies et Techniques de Communication à Lille en France et vécu cinq ans en Angleterre. Passionnée par l’alimentation et un mode de vie sain, Elisabeth combine son dynamisme naturel à ses compétences de communicatrice pour coordonner les actions de communication du CIPA.

Stéphanie Roussy
Agente de soutien aux programmes

Stéphanie Roussy détient un diplôme d’étude collégial en techniques de diététique en plus d’avoir complété des cours de cuisine à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Elle a travaillé pendant un an en industrie alimentaire et durant deux ans en institution gouvernementale avant de faire le saut au CIPA. Naturellement active, Stéphanie est une mordue de la cuisine. Ses connaissances et ses acquis en matière de nutrition et de technologie alimentaire lui permettront d’être la personne-ressource pour les entreprises engagées dans les programmes du CIPA.

LES COMITÉS D’EXPERTS

Afin d’assurer la crédibilité et la rigueur des programmes et des activités de l’organisme, le CIPA compte sur la participation d’experts indépendants qui prennent part au développement et à la validation du Programme Melior.

Le comité de rédaction du référentiel

Le comité de rédaction du référentiel a, comme son nom l’indique, la responsabilité de rédiger un référentiel pour la rédaction de charte d’engagements volontaires qui servira de cadre de référence à toutes les chartes à être signées par les industriels agroalimentaires. Ce référentiel présente les principes permettant de maximiser l’impact des engagements pris par l’industrie sur l’amélioration de l’offre alimentaire et ultimement, sur la santé de la population. Bien qu’inspiré de pratiques éprouvées en Europe, le référentiel qui a été développé par ce comité tient compte des besoins nutritionnels et des habitudes de consommation spécifiques à la population québécoise et canadienne.

Les experts membres de ce comité détiennent pour la plupart une expertise poussée en nutrition humaine, diététique et santé publique. Certains membres du comité de rédaction du référentiel pourront ensuite être invités à jouer un rôle au sein du comité de validation responsable d’analyser et de valider les chartes soumises par l’industrie.

Mme Carole Blanchet
Unité de surveillance des maladies chroniques et de leurs déterminants, Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

Carole Blanchet travaille au sein de l’Institut national de santé publique depuis sept ans. Épidémiologiste ayant une formation en nutrition, elle est attitrée à la surveillance nutritionnelle de la population québécoise. Elle a été responsable de plusieurs projets de recherche portant sur la nutrition dont celui qui a porté sur la consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois. Elle est l’une des auteurs du rapport publié en 2009 à l’issue de ce projet. Mme Blanchet est également l’auteure de nombreux rapports de recherche et articles scientifiques.

Mme Nathalie Jobin
Co-Directrice de NUTRIUM, La référence en nutrition du Département de nutrition de l'Université de Montréal

Nathalie Jobin est détentrice d’un doctorat en nutrition et cofondatrice d’Extenso, un centre de référence sur la nutrition qui cherche à transmettre une information objective et scientifiquement fondée aux lecteurs, Nathalie Jobin a l’habitude de faire le pont entre la science et le consommateur. Elle a fait partie du Groupe de travail sur la réduction du sodium alimentaire.

Mme Katherine Gray-Donald
Professeur associée, Université McGill, École de diététique et de Nutrition, Faculté de l’agriculture et de l’environnement

Katherine Gray-Donald est une des chercheures principales derrière la grande étude canadienne “Food Habits of Canadians”. Ses intérêts de recherche sont la compréhension des causes de l’obésité chez les enfants, et l’impact des changements environnementaux, telles que les modifications à l’offre alimentaire dans les milieux scolaires, sur la santé. Elle a aussi fait partie du Groupe de travail sur la réduction du sodium alimentaire.

Mme Fadia Naïm
Ph. D., Directrice générale CINTECH Agroalimentaire

Fadia Naïm est spécialiste en technologie alimentaire. Après avoir occupé le poste de directrice scientifique pour le Centre collégial de transfert de technologie dédié à la transformation alimentaire au Québec, Cintech agroalimentaire, elle en devient, en 2009, la vice-présidente R&D-Produits et procédés. Mme Naïm possède un bagage scientifique solide en plus de compter à son actif plusieurs publications scientifiques à titre d’auteure principale ou co-auteure avec des pairs.

Mme Charmaine Kuran
Conseillère principale en politiques, Bureau des sciences de la nutrition, Division d'évaluation en nutrition, Direction des aliments, Santé Canada

Charmaine Kuran est conseillère principale en politiques à la Division d’évaluation en nutrition de Santé Canada. Avant son arrivée à Santé Canada, elle occupait le poste de gestionnaire nationale des allégations relatives à la nutrition et à la santé au sein de la Division de la protection des consommateurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Depuis son passage à Santé Canada en 2009, Charmaine s’est vu confier le dossier de la Stratégie de réduction du sodium par la Direction des aliments. Elle a d’ailleurs siégé au Groupe de travail sur le sodium.

Le comité consultatif

Le comité consultatif est formé d’experts dans le domaine de la nutrition ainsi que dans d’autres domaines d’importance étroitement liés à l’alimentation, soit l’économie et le marketing alimentaire ainsi que la science des aliments. Le comité consultatif supporte le comité de rédaction du référentiel tout au long du développement du référentiel. Il est responsable de valider les critères proposés par le comité de rédaction du référentiel. Ce processus permet d’assurer que le dit référentiel tienne en compte la réalité et la capacité de l’industrie agroalimentaire autant que les besoins de la population québécoise.

Le comité consultatif est aussi responsable de développer la procédure de validation des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel. Certains membres du comité consultatif seront ensuite appelés à jouer un rôle au sein du comité de validation, responsable d’analyser et de valider les chartes soumises par l’industrie.

Membres consultatifs et leurs affiliations

Mme Martine Pageau
Ministère de la Santé et des Services sociaux, Direction de la prévention des maladies chroniques et des traumatismes, Service de promotion des saines habitudes de vie

Martine Pageau occupe le poste de conseillère en habitudes de vie à la direction générale de la santé publique du Ministère de la Santé et des Services Sociaux du Québec. Elle est responsable des actions intersectorielles reliées à la saine alimentation dans l’équipe du Plan d’action gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie et de prévention des problèmes relies au poids, Investir pour l’avenir. Diététiste de formation, elle détient une maitrise en écologie humaine et une scolarité de doctorat en santé communautaire.

M. Jean-Claude Dufour
Département d’économie agroalimentaire et sciences de la consommation, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Université Laval

Jean-Claude Dufour est doyen de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval et professeur au département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation. Ses travaux de recherche et son enseignement portent principalement sur la gestion de la distribution alimentaire et le marketing agroalimentaire. Il a prononcé plus de 400 conférences et est l’auteur ou le coauteur de nombreuses publications et volumes, dont Marketing et Services publié chez Chenelière en 2006. M. Defour agit aussi à titre de consultant expert auprès de plusieurs entreprises et ministères depuis une trentaine d’année.

M. Pierre Gélinas
Centre de recherche et de développement sur les aliments, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Depuis 1989, Pierre Gélinas, Ph. D., est chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement sur les aliments d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (Saint-Hyacinthe). Bien connu du secteur industriel et auteur de plusieurs publications scientifiques et techniques, il se concentre surtout sur l’amélioration de la qualité et de la valeur nutritive des produits céréaliers, incluant les farines et les produits de boulangerie.

Mme Isabelle Trudeau
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’alimentation du Québec

Isabelle Trudeau a entrepris sa carrière au Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation en 1993, d’abord dans le secteur de l’inspection des aliments, par la suite en information et en promotion, et enfin, à Transformation Alimentaire Québec. Elle a su au fil des ans, communiquer son intérêt pour la qualité des aliments tant aux exploitants d’entreprises qu’aux consommateurs, avec entre autres, sa présentation de chroniques à l’émission Par-dessus le marché.

Mme Marthe Coté-Brouillette Dt.P.
Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ)

Marthe-Coté Brouillette siège au comité de l’industrie agroalimentaire et biopharmaceutique de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Nutritionniste consultante dans le domaine des aliments fonctionnels et nutraceutiques, elle agit à titre d’expert auprès de l’industrie agroalimentaire, principalement auprès des départements de R & D.

Mme Christine Jean
Directrice technique, Conseil de la transformation alimentaire et des produits de consommation

Christine Jean détient un baccalauréat en sciences et technologie des aliments avec plus de 10 ans d’expérience avec l’industrie alimentaire principalement en implantation et audit de systèmes qualité. Aujourd’hui spécialiste en système qualité et innocuité des aliments pour Guelph Food Technology Centre (GFTC) et directrice technique au CTAC, elle est responsable du développement et de la publication de guides destinés à l'industrie alimentaire sur la réduction et l’élimination des gras trans ainsi que sur la réduction du sodium.

M. François Coderre
Professeur titulaire de marketing et titulaire de la Chaire de recherche Bombardier de gestion de la marque, Faculté d’administration, Université de Sherbrooke

François Coderre, Ph. D., est co-auteur de l’ouvrage « Communication marketing : une perspective intégrée ». Il a publié plusieurs articles dans des revues scientifiques destinées aux scientifiques et aux gens d’affaires.Ses recherches portent sur les problèmes de gestion des marques. M. Coderre agit également à titre d’expert-conseil auprès de nombreuses organisations du domaine alimentaire. Il a notamment collaboré à la rédaction d’une politique de marque pour Aliments du Québec et au développement de l’Indice CIBLE-Chaire Bombardier visant à évaluer les efforts réalisés par les magasins d’alimentation pour la promotion des produits régionaux.

Mme Maryse Guenette
Responsable service de recherche et représentation, Option Consommateurs

Maryse Guénette est responsable du Service de recherche et de représentation à Option consommateurs depuis novembre 2010, date à laquelle elle est revenue à Option consommateurs après y avoir travaillé durant 12 ans, soit de 1993 à 2005, comme rédactrice en chef du magazine Consommation, puis comme responsable du service d’agence de presse. Entre 2005 et 2010, Mme Guénette a continué à s’intéresser à la consommation, notamment en écrivant des articles, en collaborant à des guides et en réalisant des recherches pour le service qu’elle dirige actuellement.

 

Melior